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2根大骨熬成汤,只需放盐不加其它料,骨汤香浓肉嫩滑,喝着过瘾

  • 更新日期 - 2019年11月24日 21:43

嗨喽,大家好!欢迎来到味滋味家常菜厨房,每天都会推出一道简单美味的家常菜。秋冬季节适合进补,今天我们来煲道营养美味的大骨海带汤,我们都知道吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处的,海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的你非常有益,大骨富含蛋白质,同时也含有钙质!接下来我们来看下具体的制作方法:

准备两根大骨(筒子骨),买的时候让卖肉的老板斩好,不然拿回家估计只能煲全得了哦!把斩好的大骨清洗干净,把血水和碎骨冲干净备用;

2根大骨熬成汤,只需放盐不加其它料,骨汤香浓肉嫩滑,喝着过瘾大骨

准备适量的海带(也可以选用新鲜的海带),用温水浸泡20分钟左右,清洗干净后切成片(也可以用海带打成海带结);

2根大骨熬成汤,只需放盐不加其它料,骨汤香浓肉嫩滑,喝着过瘾海带

起锅加入清水,把大骨冷水下锅把血水焯掉,加入适量葱白,姜片,再倒入少许白醋一个添下面两个吃奶—趴下把腿张开逆袭人生,待水煮开后撇去浮沫(浮沫一定要撇干净,不然煲出来的汤就不好看);

2根大骨熬成汤,只需放盐不加其它料,骨汤香浓肉嫩滑,喝着过瘾大骨焯水

准备好一个炖锅,把焯好水的大骨下锅,加入适量的清水没过大骨,盖上锅盖用大火煮开,再改用小火慢炖40分钟左右,开盖加入海带,继续炖20分钟,加入适量的食盐调味(为保证大骨汤原汁原味,不需要加其他的调味品)即可出锅,最后撒上少许葱花点缀一下,这道营养又美味的大骨海带汤就这样做好的。

2根大骨熬成汤,只需放盐不加其它料,骨汤香浓肉嫩滑,喝着过瘾大骨海带汤成品

温馨小提示:

1.大骨在买的时候,要卖肉的老板帮你斩好;

2.大骨焯水时加入适量的葱白和姜片去腥,加入适量的白醋可以把大骨的钙物质保留起来;

3.焯水时的浮沫一定要撇干净;

4.海带用干海带或新鲜海带都可以;

5.大骨海带汤就是一道原汁原味的汤,所以加入适量的盐调味即可,不需要加入其它的调味品。

好了,今天这道原汁原味,营养又美味的大骨海带汤就介绍到这里了,如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友,让更多的朋友学会这道菜哦!要是您有不同的观点和建议,欢迎您在文章下方留言,大家一起来探讨!

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