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自从学会这道疙瘩汤做法,我家再也不做其它汤了,营养丰富太好喝

  • 更新日期 - 2019年10月05日 09:22

最近猪肉太贵,排骨有点买不起了,吃不起排骨汤我就做一道跟排骨汤媲美的疙瘩汤,只要几种简单又便宜的食材就能做,味道那是相当的不错,我家孩子也特别喜欢吃这种疙瘩汤。

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食材用这几种简单便宜的东西,食材虽然便宜,但是营养却很丰富,用2个西红柿,2个鸡蛋和海鲜菇,再加一把虾米,主角是面粉。汤鲜料足可以当主食吃。

疙瘩汤

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原料

西红柿2个,海鲜菇100克,鸡蛋2个,虾米1把,面粉100克,葱、香菜各适量。

调料

生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油各适量。

做法

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第一部:2个西红柿洗净切成丁,切好放碗里备用,不喜欢吃西红柿皮的可以用开水烫一下,先剥去皮再切丁;把葱切葱花,香菜切小段。

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第二部:把海鲜菇剪掉根部再洗净切小段;两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用。

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第三部:起锅烧油,放葱白炒香,然后倒入西红柿丁煸炒,把西红柿炒出水,西红柿炒出水能使汤颜色更好看;再倒入海鲜菇煸炒,把海鲜菇炒软。

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第四部:放入一把虾米略炒,再倒入一大碗清水,大火把它煮开。

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第五部:在汤还没有煮开的时间里,我们赶紧准备100克面粉倒入碗里,再倒入适量的清水,一边慢慢地倒清水,一边用筷子顺时针搅拌面粉,把面粉搅拌成絮状和颗粒状即可。

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第六部:水开倒入面疙瘩,一边倒一边用筷子搅拌,防止糊锅,把面疙瘩煮熟,然后调入生抽、盐、鸡精、胡椒粉,再淋入鸡蛋液,翻拌均匀。

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第七部:最后撒上香菜、葱花,倒入一小勺香油即可出锅。

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我们的西红柿疙瘩汤做好了,汤鲜味美,营养丰富,特别适合老人和孩子吃。可以当早餐食用,也可以当做配饭的汤来喝,早晨起来没有胃口,来一碗疙瘩汤,顿时胃口大开,吃一碗别提多过瘾啊!喜欢的朋友试试吧!

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不是大厨就做家常菜,家常菜家常做法,有异议的朋友评论区留言,喜欢的朋友点个赞呗!我是“雨铭轩说美食”,今天的内容就分享到这里了上课同桌给我塞震动蛋,感谢大家的观看,我们下期见。

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